指導開封農業生產。組織落實促進主要農產品生產發展的相關政策措施，指導農業標準化、規?；a，引導農業產業結構調整和農產品品質改善；提出開封農業固定資產投資規模和方向、縣級發展農業的財政性資金安排建議；配合有關部門組織實施農業綜合開發和基本農田建設項目。
承擔開封農業防災減災工作。監測、發布農業災情；組織開展種子、化肥等救災物資儲備和調撥工作；提出農業生產救災資金安排建議；指導農業緊急救災和災后恢復生產。
負責開封農業生態和農村能源有關工作。制定并實施農業生態建設規劃；指導農村可再生能源綜合開發與利用、農業生物質產業發展、農業農村節能減排、農業面源污染治理；提出劃定農產品禁止生產區域的意見、建議和報批工作，指導生態農業、循環農業發展；負責保護漁業水域生態環境，牽頭管理外來物種。
指導開封農業產業化發展。促進農業產前、產中、產后一體化發展。擬訂并組織實施農產品加工業發展規劃，提出農業產業保護政策建議，培育、保護和發展農產品品牌；指導開封農產品加工業結構調整、技術創新和服務體系建設；制定農業生產資料、主要農產品市場體系建設發展規劃。