開封質監局
承擔開封特種設備日常安全監察責任，受市質監局委托負責對特種設備使用登記工作和部分行政許可的受理工作，負責特種設備生產、使用、銷售、租賃、檢驗檢測等的監督檢查，負責組織對特種設備事故的應急救援和按規定權限進行調查處理，負責監督檢查高耗能特種設備節能標準的執行情況。
承擔開封食品、食品添加劑和食品相關產品生產加工環節的質量安全監督管理責任，配合市質監局開展食品、食品添加劑、食品相關產品和化妝品生產許可管理工作，通報有關食品安全風險信息，組織實施生產加工環節不安全食品召回制度。
負責開封質量技術監督行政執法工作，組織開展產品質量專項整治，依法查處違反質量技術監督法律法規的行為，按分工打擊假冒偽劣違法活動，辦理質量技術監督行政案件，受理質量投訴舉報，承辦市質監局交辦的案件、舉報投訴處理的有關事宜；根據開縣政府授權，組織協調開封有關專項打假活動。
下屬機構
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質量科
負責提出開封產品質量監督計劃，報市局批準并組織實施。監督驗收產品質量不合格企業的整改工作。
組織推行開封農業標準化、信息標準化和服務標準化。負責開封的代碼、條碼管理。
負責組織實施行政執法的查處工作。負責聯系開封質監局受理產品質量鑒定、質量仲裁檢驗。負責受理質量投訴、調解質量糾紛。
貫徹執行國家有關認證認可工作的法律法規。推動和指導開封企事業單位開展質量體系認證和產品質量認證。
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食品科
按照規定組織實施食品質量安開封場準入制度。
負責處理開封食品質量的糾紛和投訴舉報。
通報開封食品質量監督信息。
貫徹執行國家有關食品安全的法律法規，負責開封內食品生產加工企業的質量安全監管工作。
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辦公室
負責開封質監局的財務預決算，統一管理財務經費。負責財務票據管理。會同有關部門開展審計工作，協助有關部門做好罰沒物品的處理工作。
按照管理權限，負責開封質監局干部人事管理工作。負責工資及專業技術職稱的管理。
負責開封質監局職工培訓和繼續教育工作。負責離退休人員的管理及服務工作。負責全局的思想政治工作、精神文明建設。
負責開封質監局機關文秘、檔案、保密、信息、會務等日常政務工作。負責機關的后勤服務和安全保衛工作。
