開封食品藥品監督管理局
組織開展開封食品藥品安全宣傳、教育培訓、對外交流與合作，發布相關日常監督檢查信息。承擔藥品、醫療器械、保健食品廣告內容的審查工作。
監督管理開封放射性藥品、麻醉藥品、醫療用毒性藥品、精神藥品、藥品類易制毒化學品等特殊藥品(以下簡稱特殊藥品)和中藥材專業市場的中藥材質量，監督直接接觸藥品的包裝材料和容器的使用，承擔開封口岸藥品進口備案工作。
負責開封食品藥品安全事故應急體系建設，組織和指導食品藥品安全事故應急處置和調查處理工作，監督事故查處落實情況。
下屬機構
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政策法規處
組織實施開封食品藥品監督管理局行政執法責任制，負責行政執法監督工作。
承辦有開封關行政復議、行政訴訟和聽證等工作。
負責辦理議案、提案。負責開封食品藥品監管隊伍執法規范化建設。
負責研究食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理政策，負責起草開封有關地方性法規、規章草案。
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綜合協調處
負責開封食品安全綜合協調工作，指導各區(縣級市)開展相關工作。
負責開封食品藥品安全信息統一公布制度的具體實施，承擔食品藥品安全新聞和對外交流工作。
參與開封食品安全風險監測計劃、食品安全標準的制定。
承擔開封食品安全委員會辦公室日常工作。
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辦公室
組織編報開封食品藥品監督管理局機關和直屬單位的經費收支預算、決算草案。
承擔開封局機關和指導直屬單位政府采購、行政事業性收費、內部審計、財務和資產的管理等。
負責擬定開封食品藥品監管事業發展規劃并組織實施，組織協調本系統信息化建設工作。
負責開封食品藥品監督管理局文電、會務、機要、檔案、信息、保密、信訪、外事、機關后勤、綜合治理、安全保衛、政務公開、督辦等政務工作。
